ビア スタイル: IPA
IPA（インド・ペール・エール）は1700年代後半にイングランドで生まれたビールのスタイルです。このビールはインドに輸出するために作られ、高いホップとアルコール量はビールが長い旅行を生き抜くための保存剤として使われました。
IPAはクラフトビール界では圧倒的人気な種類でして分かりやすく説明すると他の種類よりとにかくホッピィーな物が多いです。ホップの特徴、組み合わせを最大限に活かすことによってフルーティなアロマや味わいを持つものが増え、IPAという同じ種類内でもそれぞれユニークな特徴を持つものが次々と醸造されています、HAZY IPA 、NEW ENGLAND IPA 近年濁ったIPAも人気であります。
時間の経過とともに、IPAは様々な種類に進化しました。これらには次のようなものがあります：
- ウエスト・コースト・IPA - これはIPAのクラシックなバージョンであり、ホップのフレーバーと高い苦味が特徴です。
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ヘイジー・IPA - ヘイジー・IPAは、New England IPAとも呼ばれ、ムラムラした外観と柔らかくジューシーなフレーバープロファイルが特徴です。このスタイルは近年大人気となり、ジューシーなホップフレーバーと低い苦味が特徴です。
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ダブル・IPA - 名前の通り、ダブル・IPAはIPAの強力なバージョンであり、アルコールとホップフレーバーが高いです。このスタイルは時々「インペリアル・IPA」とも呼ばれます。
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セッション・IPA - セッション・IPAは低アルコールのIPAバージョンであり、多くの量を飲んでも酔っ払わないように設計されています。
- ブラック・IPAはクリアIPAのダークバージョンであり、ダークマルトをブレンドすることで特徴づけられています。このスタイルはリッチでローストフレーバーと抑制されたホップ苦味が特徴です。